Buscar por Autor Pilosof, Ana María Renata
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| Fecha de publicación | Título | ???itemlist.dc.creator.*??? | ???itemlist.dc.provenance??? |
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| - | Efecto del tratamiento térmico sobre la solubilidad y sorción de agua en proteínas de origen vegetal | Pilosof, Ana María Renata | Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UBA |
| 1981 | Efecto del tratamiento térmico sobre la solubilidad y sorción de agua en proteínas de origen vegetal | Pilosof, Ana María Renata | Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UBA |
| 2011 | Impacto de la incompatibilidad/compatibilidad termodinámica entre proteína del lactosuero e hidroxipropilmetilcelulosa en las propiedades físico-químicas de las mezclas | Jara, Federico Luis | Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UBA |
| 2011 | Impacto de la interacción entre polifenoles de té verde y proteínas del lactosuero sobre las propiedades biológicas y funcionales de las mezclas | von Staszewski, Mariana | Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UBA |